FOOD

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Dal 8 settembre al 8 novembre

ABBIAMO FAME DEL TUO TALENTO.

 

SEI UN GIOVANE TALENTO DELLA PIZZA?

 

Un vero e proprio cultore del lievito madre e di ingredienti italiani, magari rivisitati in chiave originale?

Insieme a Gino Sorbillo, uno dei pizzaioli più apprezzati al mondo, vogliamo metterti alla prova.

 

MOSTRACI COME UTILIZZERESTI LA BIRRA NASTRO AZZURRO PER REALIZZARE LA TUA PIZZA.

Nella lavorazione degli ingredienti, nell’impasto o in entrambi.

Siamo curiosi di scoprirlo.

TUTTI I PROGETTI

IL VINCITORE

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PIZZA A TUTTA BIRRA  di Ilaria Bertoli (Spigamonella)

IL PREMIO

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Gino Sorbillo dopo aver selezionato 3 finalisti decreterà il vincitore durante una speciale serata di premiazione, all’interno di una delle sue pizzerie di Napoli.

 

IL PRIMO CLASSIFICATO SEGUIRÀ UN PERCORSO FORMATIVO E PROFESSIONALE, GRAZIE A UNO STAGE DI 3 MESI, PRESSO UNO DEI RISTORANTI DI SORBILLO PRESENTI IN ITALIA.

MENTOR

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GINO SORBILLO

SEGUI I CONSIGLI DI GINO SORBILLO E TUTTI I SEGRETI DEL MESTIERE.

GINO SORBILLO

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È UNO DEI PIZZAIOLI NAPOLETANI PIÙ APPREZZATI AL MONDO PER TRADIZIONE ED ECLETTISMO.

 

Sa coniugare i saperi di una volta, utilizzando le migliori materie prime, con la voglia di sperimentazione.

 

Ha fondato l’Accademia della Pizza, ma non si ferma qui.

È sempre pronto a nuove sfide, portando l’arte della sua pizza in tutto il mondo.

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